Динатрийфосфат Пищевой Е 339 ii

Используется в качестве регулятора кислотности, эмульгатора, стабилизатора, влагоудерживающего агента, фиксатора окраски и усилителя действия антиоксидантов.

Молочная промышленность:
- для увеличения срока хранения молока,
- антикристаллизатор при производстве сгущ.молока,
- соль-плавитель для производства мягких сыров(сладкие, пастообразные, сыры из творога).

Мясоперерабатывающая промышленность:
- фиксатор окраски продуктов

Кондитерская промышленность:
- при производстве зефира и мармелада.